viernes, 10 de octubre de 2008

Nattō ( 納豆 )

Tal vez algunos ya han escuchado sobre Nattō ( 納豆 ), pero este post será un poco diferente. Voy a hablar muy poco de esta comida que tanto gusta a los japoneses (sobretodo a los tokiotas) y que es tan poco popular entre los extranjeros, ya que el video de hoy es instructivo. El natto está hecho de granos de soja pequeños fermentados con una bacteria (Bacillus natto) y después madurado (esto hace que hace que su olor sea poco atractivo, pero de gran valor nutricional).
En este fabuloso vídeo en el que podréis ver una de las posibles formas de preparar esta comida.